En må bra soppa för kropp & själ!
Jag kommer ihåg mors goda soppor på vintertiden . Maten var alltid viktig hemma hos oss. Val av råvaror, tillagningen, årstiden, serveringen och den sociala biten. Hemma hos oss man brukade alltid börja middagen med en varm och god soppa. på vintrar och kall soppa på somrarna. Som barn ibland ville man börja direkt med varmrätten men hon brukade förklara vikten om att äta soppan innan varmrätten. Mors fina verser om soppan innan varmrätten: - Magen tycker om blöt mat . - Soppas underlättar energifördelning i mage och tarm - Soppan sätter i gång mättnadsregistreringen innan huvudrätten. Att börjar middagen med en varm och god soppa är en härlig vana som följer mig som en komplett ritual än i dag. här får du idag ett annat recept på en härlig må bra soppa: Blomkål 1st ca 800–900 g Potatis 350 g Purjolök 200 g Spenat 150 g Lök 5st Grönalinser 1, ½ dl
Vatten Så mycket som täcker över grönsakerna när den ska kokas upp. Salt, peppar och gurkmeja, cayennpeppar och lite Chilipulver eller färsk Yoghurt 2 dl - Skära och delar blomkålen i bitar även bladen runt blomkålen. Blött lägga spenaten, delade blomkålen ca 15 min och Skölj därefter med kallt vatten. - Hacka, blött lägga och skölj även purjolöken - Skölj linserna - Skala och hacka löken. Skala och dela potatisarna. Fräs lök och en halv chili i olja i en panna med höga kanter tills löken börjar bli genomskinlig, tillsätt gurkmejan och blanda med löken. (Gurkmejan ska alltid hettas upp i maten för en bra effekt) - Tillsätt vattnet. Koka tills blomkål, potatis, purjolök och linserna är mjuka. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt yoghurt, sjuda upp soppan och smaka av med salt peppar/cayennpeppar eller lite chili. Späd ev. med mer vatten till önskad konsistens.
Du får alltid följa oss, dokumentera och lika oss på: http://supertjej.se/ Lycka till & njut av denna goda och nyttiga soppan! Glöm inte att lika mig här på bloggen! <3
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress